- Ana yemekler
- Antipasti
- Bella Italia
- En sevdiğim İtalyan tarifleri
- Garnitürler ve salata
- İçecekler
- İpuçları & Bilgi
- Makarna
- Pizza
- Tatlı
Taralli’yi zaten tanıyor musun?
Taralli, İtalya'nın güneyinde Apulia'daki Nonna'ların nesillerdir mutfaklarında pişirdikleri harika tuzlu atıştırmalıklardır. Kıvrımlı tuzlu bisküvilerin dokusu, düz kıvrımlı kardeşleri grissini'ninkine benzer. Aynı şekilde gevrek ve çıtır çıtırdırlar...
Table of contents
Taralli, İtalya’nın güneyinde Apulia’daki Nonna’ların nesillerdir mutfaklarında pişirdikleri harika atıştırmalıklardır. Geleneksel tariflerde hamur için durum buğdayı unu, birkaç damla beyaz şarap, su, tuz ve bol miktarda zeytinyağı kullanılır. Bu malzemeler eşsiz, kesinlikle hassas bir lezzet ve inanılmaz derecede iyi bir gevreklik yaratır. Kıvırcık tuzlu bisküvilerin dokusu, düz, kıvrımlı kardeşleri grissini’ninkine benzer. Aynı şekilde gevrek ve çıtır çıtırdırlar.
GELENEKSEL BISKÜVI BUKLELERINI BURADA, GUSTINI MAĞAZASINDA BULABILIRSINIZ!
Çıtır çıtır! Biberiyeli Taralli
Taralli pugliesi – Tarif
Tuzlu bisküviler geleneksel olarak halka şeklindedir. Boyutları biraz daha küçükse tarallini olarak adlandırılırlar. Simitlere benzer bir şekilde yapılırlar. Yoğurulduktan sonra ve pişirilmeden önce bukleler önce sıcak su dolu bir tencereye konur. Burada üste çıkana kadar bir süre yüzmelerine izin verilir. Pişirme işlemi ekmeğe kendine özgü ilginç dokusunu verir. Bu arada: Çıtır kringleleri evde kendiniz pişirirseniz, hava geçirmez bir kutuda birkaç ay boyunca kolayca saklayabilirsiniz.
Taralli Satın Alın
Taralinin sayısız çeşidi vardır: örneğin rezene tohumu, pul biber, kavrulmuş soğan veya haşhaş tohumu ve susam ile tatlandırılmış. Bir chinotto, soğuk bir bira ya da güzel bir kadeh şarapla iyi giderler. Bununla birlikte, maya ile pişirilen ve şekerle sırlanan tatlı çeşitleri de vardır. Bu tatlılar çok iyi bir tatlı olur. Örneğin bir kadeh tatlı şaraba batırılabilir veya bir espresso ile servis edilebilir.
Antipasto olarak mükemmel
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment