- Ana yemekler
- Antipasti
- Bella Italia
- En sevdiğim İtalyan tarifleri
- Garnitürler ve salata
- İçecekler
- İpuçları & Bilgi
- Makarna
- Pizza
- Tatlı
Tuzlu risotto için Salsiccia tarifi
Kremalı, pürüzsüz risotto bu tarifte tuzlu salsiccia ile buluşuyor. Soğuk günler için tuzlu bir lezzet ve lezzetli bir ruh yemeği.
Table of contents
Kremalı risotto, tuzlu salsiccia ile buluşuyor. Soğuk günler için lezzetli bir İtalyan yemeği.
Malzemeler
- 3 Salsiccia sosisleri
- 3 EL Zeytinyağı
- 1 Sarımsak karanfil
- 1 küçük soğan
- 350 g Carnaroli pirinci
- 100 ml Beyaz şarap, , kuru
- 500 ml Sığır eti veya sebze suyu , , sıcak
- 1 Antlaşma yassı yapraklı maydanoz, , küçük
- 100 g Parmesan peyniri
- 40 g Tereyağı
- Tuz
- Biber
Schritt für Schritt durch´s Rezept
- Step 1Sosis etini derisinden ayırın. Bir tavada soyulmuş bir diş sarımsakla birlikte 1 çorba kaşığı zeytinyağında çıtır çıtır olana kadar kızartın. Sonra bir kenara koyun.
- Step 2Soğanı ince ince doğrayın ve büyük bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Soğanlar şeffaflaştığında pirinci ekleyin ve 1 dakika kavurun. Daha sonra beyaz şarap ile deglaze edin.
- Step 3Şimdi salsiccia’yı tavaya ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Şimdi suyu yavaş yavaş, kepçe kepçe risottoya dökün. Dibinde hiçbir şeyin yanmaması için sık sık karıştırın.
- Step 4Risottoyu tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Step 5Maydanozu doğrayın ve parmesanı rendeleyin. Garnitür için biraz parmesan ve maydanoz ayırın. Daha sonra pişirme süresinin bitiminden hemen önce, yani pirinç taneleri neredeyse piştiğinde tereyağı ile birlikte her ikisini de karıştırın.
- Step 6Tabaklara yerleştirin. İri çekilmiş karabiberle tatlandırın ve üzerine parmesan serpin. Maydanoz ile süsleyin.
Do you like the recipe?
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment