- Ana yemekler
- Antipasti
- Bella Italia
- En sevdiğim İtalyan tarifleri
- Garnitürler ve salata
- İçecekler
- İpuçları & Bilgi
- Makarna
- Pizza
- Tatlı
Stromboli tarifi – farklı bir pizza türü
Stromboli, calzone'ye benzeyen rulo bir pizzadır. Dolgu söz konusu olduğunda, tadı güzel olan her şeye izin verilir. Küçük parçalar halinde kesilen stromboli, bir büfede, piknikte veya bir beslenme çantasında harika bir atıştırmalıktır.
Table of contents
- 500 g Un
- 7 g Kuru maya
- 2 EL Zeytinyağı
- Tuz
- 250 ml ılık su
- 50 g Zeytinler
- 125 g Mozzarella
- 10 Çeri domatesler
- 1 Kabak
- 6 Kurutulmuş domates
- 30 g Çam fıstığı, tavada kavrulmuş
- 20 Yaprak Fesleğen
- 3 EL Süzülmüş domatesler
- 50 g Parmesan peyniri, rendelenmiş
Schritt für Schritt durch´s Rezept
- Step 1Unu eleyerek çalışma yüzeyinde bir yığın haline getirin. Elinizle ya da bir kaşıkla unda bir çukur açın ve yağı, biraz suda eritilmiş mayayı ve bir tutam tuzu ekleyin.
- Step 2Hamuru iyice yoğurun ve pürüzsüz bir top haline getirin. Topu bir kaba koyun, üzerini bir bezle örtün ve bir ila iki saat mayalanmaya bırakın.
- Step 3Zeytinleri ve çeri domatesleri ikiye bölerek ve mozzarella, kabak ve güneşte kurutulmuş domatesleri ince ince doğrayarak dolguyu hazırlayın. Şimdi tüm bunları domates püresi, çam fıstığı, Parmesan ve fesleğen ile büyük bir kapta karıştırın.
- Step 4Hamur dinlendikten sonra kaseden çıkarıp birkaç dakika daha yoğurun ve dört parçaya bölün.
- Step 5Avuç içlerinizi kullanarak her bir hamur parçasını yaklaşık 17 x 24 cm ölçülerinde bir dikdörtgen haline getirin.
- Step 6Dolguyu böreğin üzerine yayın. Her tarafta yaklaşık 6 cm’lik bir kenarlık bırakın.
- Step 7Şimdi hamur işini kenardan dolguya doğru her 2 cm’de bir kesin.
- Step 8Şimdi hamur şeritlerini dolgunun üzerine katlayın ve ruloyu nemli bir bezle örtülü olarak 20 dakika daha mayalanmaya bırakın.
- Step 9Stromboliyi önceden ısıtılmış fırında 200°C’de 25-30 dakika kızarana kadar pişirin.
Bu Stromboli tarifi ile ilgili sorularınız mı var ya da kendi kişisel pişirme numaranızı bizimle paylaşmak ister misiniz? O zaman aşağıya hızlı bir yorum yazın!
Bu pizza rulosunun adı Stromboli yanardağından gelmektedir. 1950’lerde Ingrid Bergmann’ın oynadığı ünlü “Stromboli” filmi vardı ve rulo pizza ekmeği de o zamanlar icat edilmişti.
Ancak tarif aslen İtalyan değil, Amerika’dan geliyor. 1950’lerde Philadelphia’da İtalyan kökenli bir restoran sahibi, jambon, peynir ve biber dolgulu rulo pizza hamuru satmaya başladı. Yarattığı ürüne “Stromboli” adını verdi.
Not: Bu stromboli sizin için doğru tarif değil mi? O zaman Fräulein K sagt ja web sitesindeki stromboli çeşitlerine bir göz atın. Jambon ve mantarlı veya fesleğenli pestolu lezzetli dolgulara sahipler.
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment