- Ana yemekler
- Antipasti
- Bella Italia
- En sevdiğim İtalyan tarifleri
- Garnitürler ve salata
- İçecekler
- İpuçları & Bilgi
- Makarna
- Pizza
- Tatlı
Pestolu vejetaryen lazanya
Bu blog yazımızda, mutlaka denemeniz gereken lezzetli vejetaryen lazanya tarifimizi sunuyoruz. Pesto versiyonunu hazırlamak sadece kolay değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli. Çıtır sebzelerle birleşimi onu gerçek bir lezzet deneyimi haline getiriyor. Öyleyse daha ne bekliyorsunuz? Tarifi deneyin ve puanınızla birlikte bize bir yorum bırakın!
- 1 Balkabağı, z. örneğin Hokkaido
- 5 Kabak
- 50 ml Zeytinyağı
- 350 g Mozzarella
- 500 ml Beşamel sos
- 1 Cam Pesto
- 80 g Parmesan peyniri, rendelenmiş
- 10 Lazanya yaprakları
- Tuz
- 15 Fesleğen yaprakları
- Güveç kabı 20 x 30 cm
Schritt für Schritt durch´s Rezept
- Step 1Balkabağını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerlerine hafifçe zeytinyağı gezdirin, tuzlayın ve önceden 180° C’ye ısıtılmış fırına koyun. Balkabağı yumuşayana ve karamelize olmaya başlayana kadar 30 dakika pişirin.
- Step 2Bu arada kabakları yıkayın ve uzunlamasına 0,5 cm’lik ince dilimler halinde kesin. Daha sonra ızgara tavasında veya yapışmaz tavada biraz zeytinyağında kızartın. Hafifçe tuz ile tatlandırın.
- Step 3Gerekirse lazanya yapraklarını önceden pişirin. Mozzarellayı ince dilimler halinde kesin.
- Step 4Balkabağı hazır olduğunda, lazanyayı fırın kabına yerleştirin: önce tabana biraz beşamel sürün. Ardından bir kat makarna, ardından bir kat kabak ekleyin ve üzerini pesto, beşamel ve mozzarella peynirinin üçte biri ile kaplayın. Bir sonraki makarna katmanının üzerine balkabağını ve pesto, beşamel ve mozzarella peynirinin üçte birini yerleştirin. Kalan beşamel, pesto ve mozzarella peyniri ile parmesanı son kat makarnanın üzerine yayın.
- Step 5Lazanyayı 180°C fırında 30-40 dakika, üzeri kızarana ve kenarlarından kabarcıklar çıkana kadar pişirin. Fırından çıkarın, 10 dakika soğumaya bırakın ve taze fesleğenle servis edin.
Vejetaryen lazanya – çok basit
Klasik lazanyaya lezzetli bir alternatif olan bu yemeği hazırlamak hem kolay hem de lezzet dolu. Et yerine taze sebzeler kullanıyoruz. Malzeme listesi basit ve elde edilmesi kolaydır, böylece hemen başlayabilirsiniz.
Beşamel sos
Gerçekten iyi bir lazanyanın sırrı, bembeyaz ve gerçekten kremsi bir beşamel sos olan “la Besciamella “dır. Tereyağı, un ve sütten oluşan bu temel sosun nasıl yapıldığına dair daha fazla bilgi edinmek isterseniz, tarifini ve nasıl hazırlanacağına dair ipuçlarını burada bulabilirsiniz.
Renkli sebzelerle sebzeli lazanya
Daha fazla lezzet için önerimiz: Yemeğe renk ve doku kattıkları için sebzelerle oynayabilirsiniz! Kabak veya balkabağı mevsiminde değilse, kendi bahçenizden veya pazardan alacağınız diğer taze sebzeleri kullanabilirsiniz. Havuç ve mantara ya da patlıcan ve brokoliye ne dersiniz? Olasılıklar sonsuzdur.
Peynir lazanyayı taçlandırır
Ayrıca farklı peynir türlerini denerken yaratıcılığınızı serbest bırakabilirsiniz – örneğin sade mozzarella yerine lezzetli bir scamorza veya füme fior di latte deneyin. Nihayetinde hangi peynir türünü seçerseniz seçin, peyniri lazanyanın üst katmanının üzerine bolca serptiğinizden emin olun. Bu, pişirme sırasında sadece lezzetli görünmekle kalmayan, aynı zamanda ekstra bir gevreklik sağlayan altın kahverengi bir kabuk verecektir.
Adım adım vejetaryen lazanya hazırlama
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment