- Ana yemekler
- Antipasti
- Bella Italia
- En sevdiğim İtalyan tarifleri
- Garnitürler ve salata
- İçecekler
- İpuçları & Bilgi
- Makarna
- Pizza
- Tatlı
Noel tatlısı – Tiramisu kremalı Panettone
Herhangi bir pişirme becerisine sahip olmadan kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir bayram tatlısı arıyorsanız doğru yere geldiniz. Hem damak tadınıza hitap eden hem de harika görünen görkemli bir tatlı.
- 100 ml Espresso
- 4 Yumurtalar
- 8 EL Şeker
- 400 g Mascarpone
- 50 ml Vin Santo
- 1 Panettone
- 50 g Bitter çikolata
- Pudra şekeri
- 3 Karıştırma kaseleri
Schritt für Schritt durch´s Rezept
- Step 1Espressoyu kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Step 2Yumurtaları ayırın.
- Step 3Yumurta sarılarını bir karıştırma kabına koyun ve şekerin yarısı ile köpüklü ve açık renkli olana kadar çırpın.
- Step 4Başka bir büyük karıştırma kabında yumurta aklarını kabarcıklar oluşana kadar çırpın. Bu noktada kalan şekeri ekleyin ve yumurta akları katılaşana kadar çırpmaya devam edin.
- Step 5Mascarpone’u süzün. Bir spatula kullanarak yumurta sarısı ve şeker karışımını dikkatlice katlayın ve ardından sert yumurta aklarını yavaş yavaş katlayın. Kremayı en az bir saat buzdolabında bekletin.
- Step 6Panettone’u iki dilim olacak şekilde üç parçaya bölün. Vin santo’yu kahve ile karıştırın ve her bir panettone parçasının üzerine hafifçe gezdirin. Dikkat: sadece hafifçe gezdirin, keki ıslatmayın.
- Step 7Çikolatayı büyük bir bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın
- Step 8Kremanın yarısını ve çikolatanın üçte birini panettone’un tabanına sürün. Şimdi orta parçayı dikkatlice üzerine yerleştirin, kremanın diğer yarısını sürün ve çikolata serpintilerinin üçte birini serpin. Son olarak kapağı üzerine yerleştirin.
- Step 9Doldurulmuş pastayı en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin ve kalan rendelenmiş bitter çikolata ile süsleyin.
İtalyan Noel tatlısı için malzemeler
Bu tatlının ana malzemeleri tiramisu için kullanılan klasik malzemelerdir. Yumurta, espresso, vin santo ve mascarpone gerekir. Sadece ladyfingers panettone ile değiştirilir.
Panettone İtalya’nın tipik bir Noel pastasıdır. Mayalı hamurdan yapılan, ekstra tereyağı, yumurta ve çeşitli dolgularla pişirilen büyük yuvarlak bir kubbedir. Çikolatalı, tatlı şaraplı veya şekerlenmiş meyveli olarak mevcuttur. Özelliği hafif, kabarık kıvamıdır.
Mascarpone, panettone ile birlikte önemli bir malzemedir. Saf beyaz mascarpone çift krem peynirdir. Tadı gerçekten zengin ve süper kremsi olup ağızda eriyen harika bir lezzete sahiptir. Mascarpone yumurta ve şekerle çırpıldığında en lezzetli tatlı kremasını oluşturur.
Vin Santo, Schichpanettone’ye özel bir lezzet verir. Ballı ve bol baharatlı kuru meyve tadında yoğun bir tatlı şaraptır. Kahve ile birlikte Vin Santo tipik tiramisu lezzetini sağlar.
Resimli tarif talimatları – adım adım
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment