- Ana yemekler
- Antipasti
- Bella Italia
- En sevdiğim İtalyan tarifleri
- Garnitürler ve salata
- İçecekler
- İpuçları & Bilgi
- Makarna
- Pizza
- Tatlı
Mozzarella çubukları – çıtır kabuklu tarif
Evde mozzarella çubukları yapmak çok kolaydır. Çıtır çıtır, ağızda eriyen çubuklar salatayla birlikte veya daldırma için lezzetlidir. İtalyan tarzında fast food. Özellikle çocuklar için harika.
Schritt für Schritt durch´s Rezept
- Step 1Ekmek için yumurtaları süt ile karıştırın.
- Step 2Sığ bir kapta veya derin bir tabakta polentayı tuz, kırmızı biber, Parmesan ve maydanozla karıştırın.
- Step 3Şimdi mozzarellayı çubuklar halinde, yani 1 cm kalınlığında uzun şeritler halinde kesin. Çubukları temiz bir mutfak havlusu veya mutfak kağıdı ile kurulayın.
- Step 4Şimdi çubukları – şnitzel ekmeği yapar gibi – önce yumurtaya, sonra da tamamen galeta ununa bulanıncaya kadar galeta ununda çevirin.
- Step 5Kızartma yağını küçük bir tavada ısıtın. Yağın içine tahta bir çubuk tutun. Üzerinde kabarcıklar oluşursa, sıcaklık doğrudur.
- Step 6Çubukları gruplar halinde altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin.
Mozzarella bunu yapar.
Mozzarella denince aklınıza İtalya gelir. Küresel beyaz toplar, İtalyan peynir kültürünün en büyük bayrak gemilerinden biridir.
Mozzarella İtalyan mutfağında önemli bir rol oynar. Sadece caprese, melanzane alla parmigiana veya pizza gibi yemekleri düşünün.
Almanya’da mozzarella, mozzarella çubuğu olarak da mutfakta bir rol oynamaktadır. Mozzarella çubukları aslında bir İtalyan geleneği değil, Amerikan fast food zincirlerinin bir icadıdır. Ama onlar da çok lezzetli!
Mozzarella çubukları nasıl çıtır çıtır yapılır
Bu tarif için Amerikan mozzarella çubuklarını biraz daha İtalyan yaptık. Çıtır kabuk için galeta unu yerine polenta kullandık. Gerçekten çok iyi oldu!
Eğer çok vaktiniz varsa, işte size başka bir ipucu: çubukları ekmek haline getirin ve birkaç saat dondurucuda bekletin. Dondurulmuş mozzarella çubukları daha sonra sıcak yağın içine yerleştirildiğinde, gevrek ve yumuşak olacak ve sızma olasılığı daha düşük olacaktır.
Not: Eğer mozzarella çubukları tarifini beğendiyseniz, neden Pinterest’te yer imlerine eklemeyesiniz!
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment