Limonu ikiye bölün. Bir yarısını sıcak tavada kesik tarafından ızgara yapın.
Mayonez, ketçap ve doğranmış zeytinlerden bir sos hazırlayın.
Rezeneyi yıkayın, ince ince dilimleyin ve ardından 1 yemek kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuzun yanı sıra diğer yarım limonun suyu ve 1 çay kaşığı zeytinyağı ile marine edin.
Salsiccia'yı uzunlamasına ikiye bölün ve bir tavada 1 çay kaşığı zeytinyağı ile her tarafını 5 dakika kızartın. Kekik ve rezene tohumlarını tavaya ekleyin.
Sebzeleri yağdan çıkarın ve süzün.
Salsiccia güzelce kızardığında, yarım dilimlenmiş ekmeklerin üzerine zeytinli mayonez sürün, antipasti ile doldurun ve her birine 2 adet ikiye bölünmüş salsiccia ekleyin.
Sosisli sandviçleri rezene salatası ile bitirin ve fesleğen yaprakları ile süsleyin.