Büyük bir kapta öğütülmüş bademleri şeker, yumurta akı, bal ve portakal kabuğu rendesi ile karıştırarak yapışkan ve pürüzsüz bir hamur elde edin. Kasenin üzerini kapatın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
Bu arada fırını önceden 180° C alt ve üst ısıya ısıtın.
Şimdi bir yemek kaşığı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve top haline getirin.
Topları pudra şekerinde yuvarlayın ve pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine 10 cm aralıklarla yerleştirin. Her topun üst kısmını iki parmağınızın arasında sıkıştırın.
Şimdi 10 dakika boyunca fırına koyun. Hafifçe altın rengi görünüyorsa, iyi demektir.