Gnocchi temel tarifi

Pişirme Süresi 1

Dauer: 1

Schwierigkeitsgrad: Orta

Personen: 4

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve henüz sıcakken bir patates rondosundan geçirin.
Unu bir çalışma yüzeyine eleyin. Patates püresini, bütün yumurtayı ve biraz tuzu ekleyin.
Kompakt, kolay şekillendirilebilir bir hamur elde edene kadar her şeyi birlikte yoğurun.
Hamuru dörde bölün ve her parçayı bir parmak kalınlığında rulo haline getirin.
Şimdi ruloları 2 cm'lik parçalar halinde kesin.
Tipik çıkıntıları oluşturmak için hamur parçalarını bir çatalın arkasında yuvarlayın veya bir çıkıntı tahtası üzerinde çekin.
Gnocchi'leri hafifçe kaynayan tuzlu su dolu büyük bir tencerede pişirin. Yüzeye çıktıklarında hazırdırlar.