Makarna suyunu kaynatın ve iyice tuzlayın. Makarnayı al dente olana kadar pişirin.
Soğanı soyup ikiye bölün ve ince yarım ay şeklinde doğrayın.
Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve soğan halkalarını ve soyulmuş sarımsak dişini soteleyin.
Soğanlar şeffaflaştığında çeri domatesleri tavaya ekleyin ve soteleyin. Domatesler yumuşadığında, süzülmüş zeytinleri eklemenin zamanı gelmiştir. Bir kepçe dolusu makarna suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.
Makarna neredeyse al dente olduğunda, erişteleri tavaya ekleyin, sosla iyice karıştırın ve spagetti tamamen pişene kadar bekleyin. Ateşten alın. Şimdi fesleğen yapraklarını ekleyin.
Spagettiyi 4 tabağa bölün ve her tabağa bir burrata topu yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin, karabiber ekleyin ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin.