Burrata nedir? Mozzarella artık kelimenin tam anlamıyla herkesin dilinde, ancak burratalı tarifler daha az biliniyor. Burrata mozzarella ile akrabadır. Akraba…
Scamorza üretimi Bu scamorza Filata peynirleri grubunda Provolone ve Mozzarella’ya katılır. Bu genellikle filata yöntemi kullanılarak üretilen güney İtalyan peynirlerine…
