Provolone, İtalya'da henüz Parmesan veya mozzarella kadar tanınmayan bir peynirdir, ancak bir kez deneyen herkes tekrar tadına bakmak isteyecektir. Po…
Scamorza üretimi Bu scamorza Filata peynirleri grubunda Provolone ve Mozzarella’ya katılır. Bu genellikle filata yöntemi kullanılarak üretilen güney İtalyan peynirlerine…
