Pizza Okulu

Pizza dünya şampiyonu Davide Civitiello, ustaca hazırladığı Pizza Quattro Formaggi tarifini sizlerle paylaşıyor. Pecorino kreması, gorgonzola, fior di latte ve…

Pizza Cosacca geleneksel bir Napoliten pizzadır: tarifinde inanılmaz derecede minimalist, lezzetli ve kesinlikle otantiktir. Margherita'dan daha az bilinir, ancak sadece…

Pizza hamurunu oklava ile açmak mı? Hiçbir İtalyan bunu yapmaz! Bu makalede hamurunuzu neden açmamanız gerektiğini ve bunun yerine nasıl…

Hamurunuz kabardı. Profesyonel bir pizzacı, mayalanmanın tamamlandığını söyler. Şimdi hamuru elinize aldığınızı, dokusunu hissettiğinizi ve nazik ama sıkı tutuşlarla yuvarlak…

Kuru maya ile tıpkı İtalya'daki gibi lezzetli pizza hamuru yapmak ister misiniz? O zaman dünya pizza şampiyonunun bu tarifini deneyin!…

Mükemmel pizza sosunun sırrı domatesin kalitesidir. Ne kadar iyi olursa, tam potansiyelini gerçekleştirmek için o kadar az şey yapmanız gerekir.…