Maltagliati kendi kendinize yapabileceğiniz en basit şekillerden biridir. Tagliatelle'nin hazırlanmasından arta kalanlardan yapılırlar. Ancak, kendiniz için yapıyorsanız, bu Emilia-Romagna yemeği…
Cannelloni, lumaconi, cochiglioni ve diğerleri. Spaghetti, maccheroni, penne, lazanya gibi bilinen “normal büyüklükteki” makarna şekillerinin yanı sıra, İtalya’da büyüklüğü nedeniyle…
Toskana’dan Makarna Toskana seyahatimiz sırasında en iyi makarnaları yapan Martelli ailesini de ziyaret ettik. Aile Mario, Laura, Luca, Lucia, Lorenzo…
