Sanpellegrino’dan Sanbitter

Acı Sanpellegrino’dan Sanbittèr’e

İtalya’da tatil yapmış olan herkes, serinletici içeriğe sahip küçük şişelere aşina olabilir. Sanbittèr’den bahsediyoruz. Sanpellegrino’nun acı limonatası 1961’den beri İtalyanları ve İtalya’yı ziyaret edenleri ferahlatıyor. Sanpellegrino bu ferahlatıcı içeceği o yıl icat etti ve ona Bitter Sanpellegrino adını verdi. SanPellegrino’nun 1899’dan beri şişelediği maden suyunun yanı sıra turunçgiller ve aromatik Alp bitkilerinden oluşmaktadır. Acı tadıyla kola, Fanta ve Sprite gibi yaygın olarak bulunan meşrubatlarla tam bir tezat oluşturuyor, ancak uzmanlar İtalyan ürününün acılığını şekere batırılmış Amerikan muadillerine tercih ediyor.

Sanbittèr

Sanbitter’ın Varyantları

50 yıllık tarihi boyunca klasik Sanbittèr’e başka aromalar da eklenmiştir. Sanbitter Dry 1980 yılında piyasaya sürülmüştür. Daha tatlı notaları ile kadın kitleyi hedeflemektedir. Kısa bir süre sonra, klasik Sanbitter ve Sanbitter Dry kırmızımsı bir renge sahipken, Sanbittèr Doré veya Sanbitter Gold “altın” bir varyant olarak tanıtıldı. 2011 yılında Sanbitter 50. yıldönümünü kutladı ve bu vesileyle Sanpellegrino, Sanbittèr Emozioni di Frutta serisinde yeni tatlar yarattı: Greyfurt (Pompelmo), Tarçın, Peperoncino ve Çarkıfelek.

Sanbitter Pompelmo

Sanbittèr ile Kokteyller

Sanbitter tek başına içilmek zorunda değildir – yoğun rengi ve olağanüstü lezzeti onu kokteyl hazırlamak için de ideal kılar. Sanbittèr Happy Hour için beyaz şarap veya köpüklü şarap Sanbittèr ile eşit oranda karıştırılır. Sanbittèr Aranciata (Portakal) için Sanbittèr, Sanpellegrino Aranciata ve beyaz şarap 2:5:3 oranında karıştırılır ve bir dilim portakal ile servis edilir. Wiesbaden’deki BAR DEVILS’ten Markus Weidenfeller, Sweethearts kokteyli için 4 cl Sanbitter, 1 limon kabuğu rendesi, 4 cl Punt e Mes ve 2 dash portakal bitteri kullanmaktadır. Kokteyli hazırlamak için bir tumbler buz küpleriyle doldurulur, limon kabuğu rendesi dışındaki malzemeler eklenir, bir bar kaşığı ile karıştırılır ve 20-30 saniye sonra limon kabuğu rendesi ile spreylenir. Daha sonra kenarları ovalanır ve hepsi bir bardağa dökülür. Votka bitter, içine 10 cl Sanbitter, 3 cl limon suyu ve 5 cl votka dökülen bir şarap bardağında servis edilir. Bardak daha sonra bir kokteyl kirazı ile süslenir.