- Ana yemekler
- Antipasti
- Bella Italia
- En sevdiğim İtalyan tarifleri
- Garnitürler ve salata
- İçecekler
- İpuçları & Bilgi
- Makarna
- Pizza
- Tatlı
Panini – İtalya’nın ekmek ruloları
Panino, İtalya'nın her yerinde popüler bir atıştırmalık ve sokak yemeğidir. Alimentari dükkanlarında yenir veya her büyük şehirde bulunabilen chiosco adı verilen küçük tezgahlardan satın alınır. Her zaman renkli, taze ve lezzetli olan beyaz panini, büyük cam bölmelerin arkasına dizilir ve geleneksel olarak ikiye kesilir...
Napoli’de bir inşaat işçisi sabahın erken saatlerinde ne yer? Bir panino! Sicilya’daki öğrenciler öğle yemeği için okula ne götürür? Bir panino! Roma veya Milano’daki gece kuşları gece geç saatlerde atıştırmalık olarak ne yer? Bir panino!
Panino – İtalyan atıştırmalık kültürü
Spuntino – Panini içeren atıştırmalık barı
Panino, İtalya’nın her yerinde popüler bir atıştırmalık ve sokak yemeğidir. Alimentari dükkanlarında yenir veya her büyük şehirde bulunabilen chiosco adı verilen küçük tezgahlardan satın alınır. Beyaz, her zaman renkli, taze ve lezzetli paniniler büyük cam bölmelerin arkasına dizilir ve geleneksel olarak ikiye bölünür.
Focaccia ve finocchiona – tıpkı Kuzey İtalya’daki gibi
Panini – rulo içinde çeşitlilik
Prosciutto provola (jambon ve peynir) veya salame provola (salam ve peynir) gibi klasiklerin yanı sıra panini hayal gücü sınır tanımaz. Ancak İtalyan panini için herhangi bir kural yoktur. Dolgular ve şekiller bölgeye göre değişir. Kuzey İtalyanlar ekmek olarak yuvarlak focaccia veya kare ciabatta kullanmayı ve üzerine taze ricotta, roka ve tipik Toskana rezene salamı finocchiona veya iyi baharatlanmış kızarmış domuz spesiyalitesi olan klasik porchetta koymayı severler. İtalya’nın güneyinde, dilimlenmiş pane mafalda ekmeğinin üzerine capocollo, pecorino ve mantar ya da taze domates gibi sebzeler konduğunu görebilirsiniz.
Pecorino ve capocollo – tıpkı Güney İtalya’daki gibi
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment