- Ana yemekler
- Antipasti
- Bella Italia
- En sevdiğim İtalyan tarifleri
- Garnitürler ve salata
- İçecekler
- İpuçları & Bilgi
- Makarna
- Pizza
- Tatlı
Nduja calabrese – Sürülebilir salam
Nduja calabrese – Calabria sosisi Belki de daha önce duymuşsunuzdur Nduja tatilde veya bir İtalyan restoranında ya da mağazamızda görmüş olabilirsiniz. Nduja Calabria’ya özgü bir sosistir ve bu nedenle Nduja calabrese olarak da bilinir. Domuz etinden (çoğunlukla omuz ve göbek) yapılır ve çok sayıda baharatla tatlandırılır. Acı biber ya da İtalyan peperoncini baharatlamada özellikle önemli […]
Table of contents
Nduja calabrese – Calabria sosisi
Belki de daha önce duymuşsunuzdur Nduja tatilde veya bir İtalyan restoranında ya da mağazamızda görmüş olabilirsiniz. Nduja Calabria’ya özgü bir sosistir ve bu nedenle Nduja calabrese olarak da bilinir. Domuz etinden (çoğunlukla omuz ve göbek) yapılır ve çok sayıda baharatla tatlandırılır. Acı biber ya da İtalyan peperoncini baharatlamada özellikle önemli bir rol oynar.
Sosis 13. yüzyılda Angevin Hanedanı tarafından Fransa’dan getirilmiştir. Orada bu sosis andouillette olarak adlandırılır ve biraz hayal gücü ile isimler arasındaki ilişkiyi fark edebilirsiniz.
Ciabatta üzerinde nduja – rustik bir lezzet
Nduja yemek tarifleri
Gerçek Calabria ndujası tarifi için acı biberler közlenir. Bu nduja’ya karakteristik baharatlılığını verir.
Nduja, tütsülenmiş sosise benzer şekilde ekmek üzerinde yenebilir ya da sos ve çorbalarda et garnitürü olarak kullanılabilir. Nduja’nın lezzeti olgun peynirlerle de mükemmel uyum sağlar. Sugo all’nduja yapmak için 200g nduja, biraz pancetta, 1kg domates ve 50g zeytinyağına ihtiyacınız vardır. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve nduja ile pancetta’yı içinde kızartın. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Penne ile servis edin.
Nduja Satın Alın
Tabii ki bulacaksın Nduja mağazamızda bulabilir ve oradan satın alabilirsiniz. Bununla birlikte, sadece saf nduja değil, aynı zamanda onunla doldurulmuş zeytin veya güney İtalyan sosisi ile domates sosu da sunuyoruz.
Çevrimiçi mağazamızda sadece Calabria’dan değil, diğer birçok baharatlı spesiyaliteyi de bulabilirsiniz.
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment