- Ana yemekler
- Antipasti
- Bella Italia
- En sevdiğim İtalyan tarifleri
- Garnitürler ve salata
- İçecekler
- İpuçları & Bilgi
- Makarna
- Pizza
- Tatlı
Limoncello: Likörlerin gözdesi için bir bar
Limoncello - bir bardakta konsantre limon - buzlu. Güney İtalya'da insanlar sıcak bir yaz akşamında nasıl serinleyeceklerini ve ferahlayacaklarını bilirler. Bir sonraki partinizde neden bir limoncello barı açmıyorsunuz? Öne çıkan bir etkinlik olacağı garanti.
Limoncello! Oh Limoncello! Tek kelimeyle aşk… Buz gibi soğuk servis edildiğinde, sıcak bir yaz gününde harika bir meyveli serinleticidir. İtalya’da genellikle aperatif ya da sindirici olarak servis edilir. Amalfi Sahili’nde buz gibi seramik bardaklara dökülür. Gıcırtılı sarı likör aynı zamanda kek, dondurma ve diğer tatlıların hazırlanmasında da sıklıkla kullanılır.
Ama bugün aklımızda farklı bir şey var! Likörü sahnenin ortasına koyuyoruz ve bir limoncello bar yaratıyoruz! Bu, misafirlerin geldiği zamanlar için gerçekten özel bir fikir. Bir kutlama ya da parti için ideal.
- 1 Tablo, ya da bir bar
- 1 beyaz masa örtüsü
- 1-2 Su sebili, veya dekoratif su sürahileri
- Cam kaseler
- Flama zinciri
- İsim kartları
- Şampanya soğutucusu veya büyük dekoratif kase
- Zevke göre dekoratif öğeler, z. örneğin çiçekli vazolar, bitki saksıları, çay lambaları
- Shot bardakları
- Uzun içecek bardakları
Schritt für Schritt durch´s Rezept
- Step 1Battaniyeyi masanın üzerine yerleştirin.
- Step 2İsim kartlarını daha sonra kaselerde sunulacak malzemelerle etiketleyin, örneğin buz, nane, limon dilimleri.
- Step 3Üç limonu dilimler halinde kesin ve bir avuç nane yaprağı koparın. Dilimleri, nane yapraklarını ve buzları birer kaseye koyun ve barınızın ön sırasına yerleştirin. İsim kartlarını eşleşecek şekilde yerleştirin.
- Step 4Küçük kaselerin arkasına Limocello şişeleri, Prosecco ve su sebilleri ile ikinci bir sıra oluşturun. Uzun içecek bardakları da bu sıraya yerleştirilebilir.
- Step 5Tatlandırmak için su sebillerine limon dilimleri veya nane de ekleyebilirsiniz. Sebilleri bir kaide üzerine yerleştirirseniz özellikle çekici görünür. Biz bunun için ahşap bir sandık kullandık.
- Step 6Şampanya soğutucusunu buzla doldurun ve Limoncello ile doldurulmuş shot bardaklarını buzun üzerine yerleştirin. Şimdi soğutucuyu barın üzerine (veya bizim yaptığımız gibi bir yan masaya) yerleştirin
- Step 7Şimdi masaları bardaklarda sunduğunuz ot saksıları, çiçekler, taze limonlar ve grissini ile süsleyin.
Amalfi, Sorrento & Co’dan parlak limon likörü
İtalya’da limoncello üretimi doğal olarak uygun limonların yetiştiği bölgelerde yoğunlaşmıştır: Sorrento’dan Amalfi Sahili’ne, Napoli Körfezi’nde ve Ischia, Capri ve Procida adalarında. Sicilya, Apulia ve Sardunya’da da etkileyici limonlar yetişmektedir.
Gustini’den satın alabileceğiniz limoncello için Sorrento ‘nun efsanevi limonları, doğrudan mavi denizin üzerindeki kafeslerde yetişir. İnanılmaz derecede meyvemsidirler ve cennet gibi kokarlar. Kalın, güneş sarısı kabuklarında ekstra limon yağı depolarlar. Çeşidin adı Femminello St Teresa’dır ve Sorrento limonu olarak bilinir.
Limoncello üretimi
Limon likörü yapılırken, kabuk (sadece sarı kabuğun kullanılması ve altındaki acı beyaz tabakanın kullanılmaması çok önemlidir) yüzde 95 alkolde bekletilir. Bir litre likör yapmak için yaklaşık beş büyük limonun kabuğuna ihtiyaç vardır. Limon yağı alkol tarafından serbest bırakılır ve liköre zengin sarı bir renk verir. Alkol daha sonra basit şurup ile karıştırılır.
Limoncello Bar fotoğraflarda
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment