Bir litre zeytinyağı üretmek ne kadara mal oluyor?

Bir litre zeytinyağı üretmek ne kadara mal oluyor?

Sicilya’daki Agrestis Buccheri kooperatifinden yağ değirmencisi Pino Nicotra, tüketicilere yazdığı açık mektupta bir litre zeytinyağının maliyetinin nasıl oluştuğunu açıkladı. Bunu sizin için ve bizim durumumuz için özetlemeye çalışmak istiyorum, çünkü Pino sadece İtalya’daki üretim maliyetlerini hesapladı. Ve tabii ki, İtalya’dan gelen zeytinyağını evinize rahatça teslim edebilmeniz için Almanya’ya nakliye maliyetleri de var. Bunu okuduktan sonra, köşedeki süpermarkette zeytinyağının litresinin nasıl sadece 4 Avro olduğunu düşünmeye başlayabilirsiniz.

Soğuk sıkım zeytinyağı

Zeytinyağı üretimi için maliyetler

Zeytinyağı üretimi yağın sıkılmasıyla değil, toprağın ve ağaçların bakımıyla başlıyor. Pino, teraslı zeytinliklerindeki 100 zeytin ağacı için 2767 Avro ücret alıyor, bu arada sadece iki yılda bir verimli bir hasat elde ediliyor. Bu da 7000 kg zeytin anlamına geliyor ve bir litre zeytinyağı için yaklaşık 10 kg Tonda Iblea çeşidine ihtiyacınız var, yani bir litre zeytinyağı için tarla işi için 3,95 € almanız gerekiyor.

Agrestis’te zeytin hasadı

Bunlar zeytinler olgunlaşana kadar olan masraflar. Şimdi hasat zamanı. Pino tarla çalışması, hasat, yağ değirmeni ve değirmene nakliye için 9,10 Avro ücret alıyor. Daha sonra bidonlara ve şişelere doldurma, etiketleme ve depolama maliyetleri var.
Bu da toplamda 13,05 Avro’ya ulaşıyor ve buna kooperatifin ödemek zorunda olduğu %32 vergi ekleniyor. Yani 17,23 Avro. Aslında bir litre zeytinyağını yaklaşık 20 EUR’ya satın alıyoruz.
AçıklamaZeytinyağının litre başına maliyeti

Salvatore ve Pietro

Daha sonra, dediğim gibi, zeytinyağı bize naklediliyor ve bu da bize Sicilya’dan Almanya’ya palet başına 200 Avro artı KDV’ye mal oluyor.