- Ana yemekler
- Antipasti
- Bella Italia
- En sevdiğim İtalyan tarifleri
- Garnitürler ve salata
- İçecekler
- İpuçları & Bilgi
- Makarna
- Pizza
- Tatlı
Parmigiana alle melanzane – İtalyan tarifi
Parmigiana di Melanzane: İtalya'nın büyük mutfak klasiği. Bu lezzetli güveç, derin yağda kızartılmış patlıcan, domates, fesleğen, mozzarella ve Parmesan'dan oluşur. Mutlaka pişirin!
Table of contents
Schritt für Schritt durch´s Rezept
Sos
- Step 13 çorba kaşığı zeytinyağını küçük bir tavada ısıtın ve sarımsak dişlerini hafifçe kavurun. Passatayı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve sosu yaklaşık 15 dakika kaynamaya bırakın.
Patlıcanlar
- Step 2Patlıcanları yıkayın, ince dilimler halinde kesin, bir fırın tepsisine veya çalışma yüzeyine yayın ve tuzla baharatlayın. Yaklaşık 20 dakika sonra, fazla suyu mutfak kağıdı ile silin.
- Step 3Daha sonra patlıcan dilimlerini una bulayın ve bitkisel yağda 170 derecede her tarafı kızarana kadar kızartın. Daha sonra mutfak kağıdı üzerinde süzün.
Güveç
- Step 4Sostan bir kepçe dolusu fırın kabının tabanına yayın. Üzerine bir kat patlıcan yayın. Ardından doğranmış mozzarella, birkaç fesleğen yaprağı ve biraz rendelenmiş Parmesan ekleyin.
- Step 5Bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Son kata parmesan serpin.
- Step 6Kızarana kadar 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Do you like the recipe?
Bu patlıcanlı Parmigiana tarifi ile ilgili sorularınız mı var veya kişisel yemek tarifinizi bizimle paylaşmak ister misiniz? O zaman aşağıya hızlı bir yorum yazın!
Parmigiana di melanzane – adım adım
Gustini Blog 
Gustini Blog 
Gustini Blog 
Gustini Blog 
Gustini Blog 
Gustini Blog 
Gustini Blog 
Gustini Blog
Not: Parmigiana tarifini beğendiyseniz, neden aşağıdaki grafiği Pinterest’te yer imlerine eklemeyesiniz! Patlıcanlı başka bir yemeğe bakmak isterseniz, Pasta alla Norma‘yı deneyin!
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment