Limonlu tiramisu – Easter Colomba ile tarif

Paskalya’da hafif bahar keklerine olan istek artar. Eğer misafir ağırlayacaksanız, neden Paskalya pastasını limonlu tiramisu şeklinde servis etmiyorsunuz? Tadı harika taze ve çok güzel göründüğü için herkesi şaşırtacak!

Bu tarifte kolomba kullanılmış ve dilimlenmiştir. Ancak bu kekin yerine klasik bir fırın kabına koyabileceğiniz ladyfingers da kullanabilirsiniz.

Biliyor muydunuz? Colomba keki, Alman Paskalya kuzusunun İtalyan eşdeğeridir. Mayalı hamurdan yapılan, güvercin şeklinde pişirilen hafif, kabarık bir kektir.

Limoncello ile Colomba tiramisu

Hazırlama süresi: 60 dakika + min. 4 saat dinlenme süresi

Porsiyon: 6-8

Malzemeler Colomba Tiramisu

• 2 yumurta
• 100g şeker
• 500g mascarpone
• 20 ml limoncello
• 1 kolomba, yaklaşık 900 g
• 1 tutam tuz
• 4 espresso
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• Bir organik limon kabuğu rendesi
• 10 nane yaprağı

Limonlu tiramisu hazırlanışı

1. Yumurtaları ayırın.
2. Büyük bir kapta şeker ve yumurta sarılarını şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
3. Şimdi mascarpone ve limoncello’yu kremaya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile katılaşana kadar çırpın ve mascarpone kremasının içine dikkatlice katlayın.
5. Hazır kremayı 30 dakika buzdolabında bekletin.
6. Colomba kekini çaprazlamasına 3 eşit parçaya kesin.
7. Her kesiği biraz espresso ile ıslatın.
8. Kremanın yarısını tabanın üzerine sürün. Orta parçayı üstüne yerleştirin ve kremanın diğer yarısını sürün. Daha sonra kapağı üzerine yerleştirin.
9. Kolomba tiramisuyu limon kabuğu rendesi ve nane yaprakları ile süsleyin ve üzerine pudra şekeri serpin.
10. Pastayı buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Bir gece buzdolabında bekletilirse tadı daha da güzel olur.

Bu zirkon tiramisu tarifi hakkında herhangi bir sorunuz mu var veya kişisel pişirme numaranızı bizimle paylaşmak ister misiniz? O zaman aşağıya hızlı bir yorum yazın!

Resimlerle adım adım tiramisu

Klasik yolu tercih ediyorsanız, İtalyan usulü tiramisu tarifini burada bulabilirsiniz.
Klasik tir amisu

Kışın ve Noel zamanında, baharatlı speculoos ile tiramisuyu mutlaka denemelisiniz!
Speculoos tiramisu