İtalyan kış menüsü – 3 yemek için tarifler

Soğuk Ocak ayında kar olsun ya da olmasın, bu bembeyaz menü kışı tabağınıza getirecek. Fikirlerin hepsi İtalya’dan geliyor. Kendinizin kolayca yapabileceği ve gerçekten lezzetli olan hızlı tariflerdir – sonuçta ev yapımı en iyisidir!

Beyazlar içinde bir rüya – kış menüsü önerimiz

Baharatlı sarımsak kreması

Atıştırmalık: kış crostini

Crostini basit bir yemektir ve hazırlanması gerçekten kolaydır. Bir ciabatta veya bageti yaklaşık yarım santimetre kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve ekmeğin üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Şimdi crostini’yi 200 °C’de alt ve üst ısıda çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Crostini’nin üzerine sarımsaklı krema gibi beyaz, tuzlu bir sürün. sarımsak kreması veya son derece hassas pancetta kreması .

Soğuk burrata sıcak makarna üzerinde eriyor

Ana yemek: Lezzetli burratalı makarna

Ocak ayında, taze burrata Apulia’dan mağazamıza geliyor. Bu güzel mozzarellanın tadını çıkarmanın inanılmaz derecede basit, inanılmaz derecede lezzetli bir yolu var. Basitçe en sevdiğiniz makarnayı pişirin, burrata poşetlerini parmaklarınızla kaba parçalara ayırın, makarnayı süzün, soğuk, kremsi peyniri sıcak, buharlı makarnaya katlayın ve kremsi sonucun tadını çıkarın. Yemeği taze doğranmış otlar, bir tutam en iyi zeytinyağı, tuz ve karabiber ile lezzetlendirebilirsiniz. Hafif bir domates sosu da bu yemekle iyi gider.

Tatlı için: Biberiyeli panna cotta

Tiramisu ile birlikte panna cotta muhtemelen klasik İtalyan tatlısıdır. Panna cotta “pişmiş krema” olarak tercüme edilir. Bu lezzeti çok az malzemeyle hazırlayabilirsiniz. Beyaz menüyü taçlandıran bir final!

İhtiyacınız olanlar: 1 litre krema, 1 çay kaşığı biberiye iğnesi, 80g şeker, 6 yaprak jelatin

Jelatin yapraklarını biraz soğuk suda bekletin ve sonra sıkarak çıkarın. Kremayı biberiye iğneleri ve şekerle birlikte kaynatın ve sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin. Daha sonra tencereyi ocaktan alın, kremayı bir süzgeçten geçirerek biberiyeyi çıkarın ve jelatini kremanın içinde çözün. Kremayı kalıplara dökün ve birkaç saat soğutun. Panna cotta’yı kalıplardan çıkarıp bir tabağa alın. Meyve sosu veya birkaç marine edilmiş çilek ile servis edin.

Hepsi beyaz, saf baştan çıkarıcı!