- Ana yemekler
- Antipasti
- Bella Italia
- En sevdiğim İtalyan tarifleri
- Garnitürler ve salata
- İçecekler
- İpuçları & Bilgi
- Makarna
- Pizza
- Tatlı
Çilekli tiramisu – basit tatlı
Bu sansasyonel yaz tatlısı ile güzel çilek mevsiminin tadını çıkarın: mascarpone kremasının kremsi, serin eriyiği tatlı, sulu çilekleri öper. Limoncello'dan gelen bir miktar limon ile. Bu çilekli tiramisu gerçekten ferahlatıcı ve tek kelimeyle bir hit.
Schritt für Schritt durch´s Rezept
- Step 1Çilekleri yıkayın ve temizleyin. Süsleme için 10 çilek ayırın, geri kalanını çok ince dilimler halinde kesin.
- Step 2Yumurta sarılarını ve pudra şekerini beyaz ve kabarık olana kadar çırpın. Limoncello ve mascarpone’yi tahta bir kaşıkla dikkatlice katlayın.
- Step 3Yumurta aklarını katılaşana kadar çırpın ve ilave edin. Kalıbın içine bir kat krema dökün. Üzerine bir kat bisküvi yayın ve hafifçe portakal suyu gezdirin. En üste çilek dilimlerini dizin.
- Step 4Ardından bir kat krema gelir, üstüne bir kat daha pandispanya sürün ve portakal suyu gezdirin. Çilek dilimlerini tekrar yayın. Son kat bir kat kremadır.
- Step 5Çilekli tiramisunun üzerini kapatın ve bir gece buzdolabında bekletin.
- Step 6Antep fıstığı gevreğini ufalayın (örneğin bir torbaya koyun ve düzleştirici veya benzeri bir şeyle ezin).
- Step 7Tiramisuyu servis etmeden önce üzerine Antep fıstığı gevreği serpin. Kalan 10 çileği ikiye bölün ve tiramisuyu bunlarla süsleyin.
Çilekli tiramisu – fırında pişmeyen lezzetli tatlı
Tiramisu muhtemelen İtalya’nın en ünlü tatlısıdır. Genellikle savoiardi adı verilen sünger parmakların mascarpone ile bir kalıp içinde dönüşümlü olarak katlanmasıyla yapılır. Kremanın içindeki yumurtalar tatlıyı sertleştirirken kahve ve kakao tozu da tat katar.
Tiramisu sayısız değişikliğe uğramıştır. Ancak en popüler varyasyonu kesinlikle çilekli tiramisu. Biz tarifimizde mascarpone ile onu klasik tuttuk. Elbette bu tam yağlı krem peyniri krema veya kuark ile de değiştirebilirsiniz. Eğer ladyfinger’ınız yoksa cantuccini de işinizi görecektir. Ve eğer çocuklar da sizinle birlikte yiyorsa, limoncello kullanmayın…
Sizlerle içeriden bir ipucu daha paylaşmak istiyorum: Özellikle güzel görünmesini istiyorsanız, malzemeleri bir güveç kabı yerine dekoratif bardaklara koyun.
İçecek olarak buzlu limoncello shot veya limoncello spritz tavsiye edilir.
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment