- Ana yemekler
- Antipasti
- Bella Italia
- En sevdiğim İtalyan tarifleri
- Garnitürler ve salata
- İçecekler
- İpuçları & Bilgi
- Makarna
- Pizza
- Tatlı
Burrata pizza – alla Margherita
Domates soslu, kremalı burratalı ve tuzlu roka yapraklı Burrata pizza. Tarz olarak margherita'ya benzer, ancak bir bükülme ile.
Table of contents
Mozzarella ve fesleğen yerine burrata ve roka içeren bir margherita pizza.
Pizzalar
Malzemeler
Kaplama
- 1 Can San Marzano domatesleri
- 4 Toplar Burrata, alternatif olarak mozzarella
- 200 g Çeri domatesler
- 3 EL Zeytinyağı
- 100 g roket
Schritt für Schritt durch´s Rezept
Hamuru hazırlayın
- Step 1Tuzu soğuk suda eritin.
- Step 2Unu bir yoğurma kabına eleyin ve ardından mayayı ellerinizle una yedirin.
- Step 3Soğuk tuzlu suyu, bir hamur oluşana kadar yavaş yavaş una yedirin. Bunu unlanmış bir çalışma yüzeyinde yaklaşık 15 dakika yoğurun. Ardından üzerini nemli bir bezle örtün ve serin bir yerde 6-8 saat dinlenmeye bırakın.
- Step 4Dinlenme süresinin bitiminden kısa bir süre önce fırını en yüksek ayarda en az 30 dakika ısıtın.
Pizzayı doldurma ve pişirme
- Step 5Roka ve domatesleri yıkayın, kiraz domatesleri dörde bölün. Bir burrata topunu ikiye bölün ve ince şeritler veya küpler halinde kesin.
- Step 6Konserve domatesleri süzün ve bir çatal yardımıyla iyice ezin.
- Step 7Hamurdan eşit büyüklükte üç parça yapın ve her birini yuvarlak bir pizza haline getirin.
- Step 8Püre haline getirilmiş domatesleri pizzaların üzerine yayın, üzerlerine burrata şeritleri ve çeri domateslerin yarısını koyun, her birinin üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
- Step 9Pizzaları birbiri ardına fırında kızarana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Her pizzanın üzerine taze domates ve roka koyun ve ortasına bir burrata topu yerleştirin. Bunu masada parmaklarınızla parçalayın ve pizzanın üzerine yayın.
Do you like the recipe?
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment