- Ana yemekler
- Antipasti
- Bella Italia
- En sevdiğim İtalyan tarifleri
- Garnitürler ve salata
- İçecekler
- İpuçları & Bilgi
- Makarna
- Pizza
- Tatlı
Balsamik Sos Tarifi
Bu sosu portakal filetosu, dilimlenmiş rezene ve siyah zeytinden oluşan çiğ sebze salatası ile tüketebilirsiniz. Kışın kuzu marul, roka, ıspanak yaprakları veya radika ile servis edebilirsiniz. Yaz aylarında, balzamik sos domates ve mozzarella için mükemmeldir.
Balzamik sos nasıl yapılır? Klasik salata sosu tarifi her zaman balzamik sirke ve sızma zeytinyağından oluşur. Bu salata sosunun temel tarifi, Fransız mutfağında vinaigrette olarak da bilinen süper basit bir sirke ve yağ sosudur. Gerçekten çok kolay ve tadı harika!
her zaman balzamik sirke ve sızma zeytinyağından oluşur. Çok basittir ve tadı muhteşemdir!
- 3 EL Zeytinyağı
- 1 EL Aceto Balsamico di Modena IGP
- 1 Çimdik Tuz
- Değirmenden biber
Schritt für Schritt durch´s Rezept
- Step 1Zeytinyağı ve balzamik sirkeyi küçük bir kaseye dökün. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
- Step 2Karışımı küçük bir çırpma teli veya çatalla zeytinyağı ve balzamik sos birleşip koyu bir salata sosu haline gelene kadar çırpın.
Sos için hangi balzamik sirkeyi kullanmalıyım?
Koyu renkli bir Aceto Balsamico di Modena kullanabileceğiniz gibi Condimento Balsamico Bianco gibi açık renkli bir balzamik sirke de kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, özellikle sos tatlı aromalı olacaksa, bir crema di balsamico da mümkündür.
Sos ne ile gidiyor?
Benim en sevdiğim çeşidi, portakal filetosu, dilimlenmiş rezene ve siyah zeytinden oluşan çiğ sebze salatasıdır. Kışın, sosu kuzu marul, roka, ıspanak yaprakları veya radika ile servis edebilirsiniz. Yaz aylarında ise domates ve mozzarella ile mükemmel uyum sağlar.
En iyi ipucu: Özellikle hafif bir sos istiyorsanız, salatanızın üzerine birkaç kaşık Condimento Balsamico Bianco pure kullanın! Tadının ne kadar taze ve hafif olduğuna şaşıracaksınız!
Balzamik sosunuz için püf noktaları ve ipuçları
İlk olarak, tüm malzemeleri vidalı bir kavanoza, örneğin reçel kavanozuna koyun, kapağını kapatın ve kuvvetlice çalkalayın. Bu şekilde kendi sos çalkalayıcınıza sahip olursunuz ve eğer kalan bir şey olursa, kavanozu ağzı sıkıca kapalı bir şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz. Böylece sos iki ila üç gün boyunca saklanacaktır.
Sosu nasıl daha rafine hale getirebilirsiniz?
Tuzlu bir varyasyon için, yukarıda açıklanan temel tarife bir kaşık hardal, ince doğranmış arpacık soğanı, biraz ezilmiş sarımsak veya ince ezilmiş haşlanmış yumurta sarısı ekleyin.
Daha tatlı bir sos istiyorsanız, bir kaşık bal, bir çorba kaşığı ahududu püresi veya çilek reçeli ekleyin.
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment