- Ana yemekler
- Antipasti
- Bella Italia
- En sevdiğim İtalyan tarifleri
- Garnitürler ve salata
- İçecekler
- İpuçları & Bilgi
- Makarna
- Pizza
- Tatlı
Noel – Sicilya’dan Tarifler
Noel yemeği de Sicilya'da gerçek bir kurumdur. Noel, kadınların aylar öncesinden planladıkları bir tarihtir. Zamanı geldiğinde, evdeki masayı badem, parlak limon ve kokulu Arance rosse, Etna Dağı'nın eteklerinden gelen harika aromatik kan portakallarıyla dolu Noel sepetleriyle süslerler.
Sicilya Noel’i için tarif fikirleri
Noel yemeği de Sicilya’da gerçek bir kurumdur. Noel, kadınların aylar öncesinden planladıkları bir tarihtir. Zamanı geldiğinde, evdeki masayı badem, parlak limon ve kokulu arance rosse, harika aromatik kan portakallarıyla dolu Noel sepetleriyle süslerler. kan portakalları Etna Dağı’nın eteklerinden.
İtalya: Sicilya’dan geleneksel bir Noel menüsü
Gustini yemek izcimiz Aldo aslen Sicilya’nın doğusundan geliyor. Çocukken Noel sabahı mutfaktan gelen nefis kokularla uyandığını hâlâ hatırlıyor. Hala her yıl geleneksel Noel yemeğini tüm aileyle birlikte kutlamak için Sicilya’ya seyahat ediyor. Şimdi size masada ne olduğunu söyleyeceğim.
Noel için Sicilya usulü başlangıç
Primo piatto: “Calvofiore in pastella”, hafif bir hamurda çıtır çıtır kızarmış karnabahar çiçekleri veya “Insalata di stoccafisso”, kapari, zeytin ve taze zeytinyağı ile ıslatılmış morina balığından oluşan lezzetli bir salata. zeytin ve taze zeytinyağı.
Sicilya Noel menüsünün ana yemeği
Sicilya’da Noel’in olmazsa olmazı köftedir! İçine tam olarak ne konulduğu Katanya’dan Ragusa’ya, Trapani’den Modica’ya kadar bölgeden bölgeye değişmektedir. Çoğunlukla ıspanaklı, pişmiş sebzeli veya salsiccia’lı küçük calzoni ve beşamelli, mozzarellalı, patatesli ve ince olanları bulacaksınız. prosciutto cotto dolgulu foccaccia.
Sicilya Noel menüsünden tatlı
Noel’de Sicilya sokaklarında ve evlerinde crispelle di riso col miele’nin tatlı aroması yayılır. Bu gevrekler parmak kalınlığında, bol ballı bir tür kalın sütlaçtan yapılan tatlı rulolardır. bal ve daha sonra büyük bir tavada yağ ile yüzene kadar kızartılır. Badem ve balla doldurulmuş kıvrımlı yuvarlak bir hamur işi olan “Collorelle di Caltagirone” de Sicilya’nın Noel tatlıları arasında olmazsa olmazlardandır.
Sicilya Noel’i için İçecekler
Sicilya’nın lezzetli şaraplarını eşlikçi olarak tavsiye ediyoruz, örneğin asil Nero d’ Avola ya da büyük tatlı şaraplarVino alla Mandorla veya ünlü, yüksek aromalı Marsala gibi.
Buon appetito e Buone Feste!
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment